是一种营养价值极高的食物，尤其富含蛋白质、B族维生素和矿物质，如铁、钙、磷等。
蚕豆中的B族维生素，对神经系统的健康至关重要，能够促进大脑发育，提高记忆力，预防神经衰弱和抑郁。
二.黄花菜：健脑益智的黄金食材
黄花菜，又名忘忧草，含有丰富的卵磷脂、胡萝卜素和多种维生素，尤其是维生素A和E，对于保护视力、增强记忆力有显著效果。黄花菜还含有一定量的锌，有助于促进儿童智力发展。
三.金针菇：丰富的DHA促进大脑发育
金针菇中含有丰富的DHA（二十二碳六烯酸），这是一种对大脑发育，极其重要的脂肪酸。
四.红苋菜：叶酸含量惊人，是黄瓜的46倍
红苋菜是一种叶酸含量极高的蔬菜，每100克红苋菜中的叶酸含量约为700微克，而同等重量的黄瓜仅约15微克。
